BOCCONCINI DI SALMONE

Difficoltà – Facile
Preparazione – 15 minuti
Cottura – 2 ore in frigo

Ingredienti per 2 persone

• 200 g di salmone affumicato
• 100 g di mascarpone
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 cucchiaio di cognac
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 50 g di caviale rosso (facoltativo)
• 4 gocce di tabasco
• sale e pepe
• cestelli di sfoglia

Preparazione

Prendete un normale frullatore da cucina e frullate tutti gli ingredienti assieme per qualche secondo, fino a quando non vi rendete conto che il composto è diventato omogeneo e cremoso.

Passatelo in una terrina e lasciatelo riposare nel frigo per un paio d’ore.
Una volta raffreddato e consolidato l’impasto, riempitevi i cestelli di sfoglia, guarnendoli con il caviale rosso o un ciuffetto di maionese.

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